Logo con la palabra 'MÁDERA' en estilo artístico.

Mádera ofrece un concepto de comida mexicana y americana buscando brindar una experiencia inolvidable a cada comensal en todos sus sentidos .

Desayunos

  • Pan Frances $157
    Pan horneado en casa, cremoso de la casa, conserva de guayaba, platano caramelizado.

    Rol de Canela $58
    Servido con glaseado de queso crema.

  • Avena $80

    Fruta de Temporada $88
    Yogurth griego, miel de abeja y granola

  • BiSCOFF $168
    Salsa biscoff, crumble de galleta lotus y helado de vainilla.

    NUTELLATE $168
    Crumble de oreo, salsa de nutella, plátano y helado de vainilla.

    CHURRO $165
    Espolvoreados con azúcar y canela, salsa de cajeta y helado de vainilla.

    FRUTOS ROJOS $162
    Conserva de frutos rojos y crema batida

  • Crema, cebolla morada y cilantro
    Sencillos $136 | Sencillos Mole $162

    Salsas
    Roja | Verde | Mole | Poblana | Chile Habanero

    Queso
    Queso Fresco ó Mozzarella

    Proteinas
    Carne Asada +$52
    Chicharron +$52
    Carnitas +$52
    Pollo +52
    Huevo 2pzs +$36

  • SOPES RANCHEROS $162
    Sopes bañados en frijoles de la casa, queso fresco, crema, salsa tatemada y dos huevos estrellados. 2pz

    HUEVOS BENEDICTOS $187
    Montados en english muffin, salami, espinaca y huevos pochados, bañados en salsa holandesa. Acompañados de ensalada.

    HUEVOS CON CHICHARRON $155
    Chicharron carne, frijoles enteros, huevos estrellados, bañados en salsa verde Acompañado de tortillas.

    DESAYUNO EJECUTIVO $210
    Dos huevos al gusto, salchicha, tiras de tocino, papas bravas, pancakes con fruta y crema batida.

    BREAKFAST SAMPLER $222
    Dos huevos al gusto, chilaquiles, fajitas de res, frijoles, tocino. Acompañado de tortillas.

  • PANCAKES MADERA $165
    Sandwich de pancakes con huevo revuelto, jamón, tocino y queso
    Acompañado de croquetas de papa.

    OMELETTES ENCHILADAS $168
    Tortillas de maíz azul, bañadas en salsa de la casa, rellenas de carnitas, queso fresco, crema y un huevo estrellado.

    ENFRIJOLADAS $168
    Gorditas de maíz, bañadas en salsa de frijol, carnitas, queso fresco, crema, chorizo, cilantro y cebolla.

    MOLLETES $137
    Frijoles de la casa, queso, chorizo, guacamole y pico de gallo.

    CHICKEN & WAFFLE $184
    Waffle, tiras de pollo fritas bañadas en gravy de la casa y tocino crujiente.

    PASTEL DE ELOTE $152
    Pan de elote horneado, relleno de queso mozzarella y rajas poblanas, bañado en salsa de chile poblano tatemado.

  • BAGUETTE ROAST BEEF $180
    Baguette horneada en casa, laminas de roast beef, queso, tomate deshidratado y chimirruri. Acompañado de papas a la francesa.

    BAGUETTE POLLO $178
    Baguette horneada en casa, pollo en aderezo de la casa, queso, tiras de tocino y pimientos. Acompañados de papas a la francesa.

    GRILLED CHEESE SANDWICH $165
    Queso mozzarella, suizo, americano, provolone y sofrito de la casa. Acompañado de papas a la francesa y salsa de tomate.

    BRIOCHE LUNCH $165
    Hamburguesa de pan brioche, huevo, salchicha, salsa de queso y sofrito de la casa. Acompañado de papas a la francesa.

    BBQ WESTERN $180
    Sandwich de tiras de pollo frito en salsa bbe, queso americano y mozzarella, aros de cebolla. Acompañado de papas a la francesa.

    BREAKFAST BURGER $165
    Hamburguesa de pan brioche, huevo revuelto, queso americano, salchicha italiana, guacamole. Acompañado de croquetas de papa.

  • SONORENSE $185
    Machaca, bañado en salsa tatemada, queso fresco y aguacate.

    POBLANO $164
    Rajás poblanas y queso mozzarella, bañado en salsa poblana.

    AMERICANO $154
    Omelette bañado en salsa de queso, jalapeño, tiritas de tortilla, tocino crujiente y chorizo de la casa.

    CLÁSICO $154
    Espinaca, champiñones y mozzarella.

    CARNIVORO $184
    Tocino, salchicha italiana, jamón y mozzarella.

  • Americano $45

    Prensa Francesa $54

    Moka $73

    Cappuccino $66 | Latte $66
    Añade Sabor +$8
    Avellana | vainilla | Menta | Lavanda | Caramelo

  • Te Matcha $74

    Blue Matche $74

    Te Chai $74

    Chai Sucio $74

    Golden Milk $74

    Horchata Latte $74

    Chocolate $74

    Taro latte $74

  • Cookies & Cream $80

    Vainilla $75

    Fresa $75

  • Pink Power $72
    Banana, fresas y avena.

    Bananalate $72

    Mango $68

    Coco Berry $72

  • JUGO NARANJA $54
    Extracto natural

    JUGO VERDE $85
    Espinaca, apio, manzana, piña y pepino

    DRAGON CUTE 570
    Pitahaya, mango y durazno

    GUANABEE $70
    Guanabana, agua de coco, mango

    BERRY GOOD $70
    Frutos rojos, kiwi, toronja y naranja

    MINGO $70
    kiwi, fresa

    JUGO MANZANA $36

    HABANA $70
    Guayaba, mango y fresa

  • APEROL SPRITZ $11O

    MIMOSA $100

    CARAJILLO $100

    BREAKFAST MARGARITA $105

    MEZCALINA $105

    CLERICOT $100

Comidas

  • Guacamole
    Servido con pico de gallo y totopos | $110

    Costillas de Elote
    Costillas de elote con sazonador de la casa, bañadas en aderezo macha-bbq. 6pz | $110

    Chicharron de Res
    Servido con dip de guacamole | $175

  • Tacos de Coliflor
    Coliflor capeada bañada en salsa de naranja, cremoso de macha y verdura encurtida. 3pz | $140

    Ensalada Madera
    Mix de espinaca y lechuga, manzana verde, arándanos, nuez caramelizada y pollo a la plancha. | $175

    Flautas Madera
    Flautas rellenas de pollo bañadas en salsa a elegir, crema, lechuga y queso fresco. 4 pzs| $140

    Sopa de Tortilla
    Aguacate, queso fresco, tiritas de tortilla y chile pasilla frito | $129

    Tacos Gobernador
    Camarón frito, sofrito de verduras, cremoso de cilantro. 3pz | $198

  • New York $320
    Corte New York con salsa demi-glace acompañado de papas. 150gr

    Sope De NY $175
    Sope en base de costra de queso, tiras de corte new york, champiñones asados y cremoso de salsa macha.

    Torta Ahogada $150
    Rellena de carnitas, aguacate, cebolla morada y crema. Bañada en salsa ahogada.

    Milanesa $165
    Dos piezas de milanesa, papas a la francesa, frijoles y guacamole.

    Quesadilla Sonorense $165
    Pan pita, carne asada, guacamole, chile verde y queso mozzarella.

  • Red Chilli Tender $185
    Pollo crujiente en aderezo picoso de la casa, queso, tocino, pepino, zanahoria y lechuga.

    Hot Spicy $185
    Carne, queso, tocino, cremoso de jalapeño, rajas de chiles y cebolla frita

    Madera $180
    Carne, queso, tocino, cebolla caramelizada.

    Mexicana $195
    Carne, queso, tocino, chile verde, guacamole y cebolla frita.

    BBQ $186
    Carne, queso, tocino, aros de cebolla y salsa BBQ.

    Cambia tus papas +15
    CURLY / SAZONADAS

  • Pasta Poblana $210
    Pasta en salsa poblana, calabaza, granos de elote, pechuga de pollo a la parrilla y almendra tostada.

    Pasta de Quesos $265
    Ñoquis con salsa de quesos, nuez, espinaca y corte de New York. Acompañada de pan tostado.

    Pasta de Camarón $235
    Pasta con salsa de camarón, champiñones asados, queso mozzarella y camarones fritos.Acompañada de pan tostado.

    • Natural $42

    • Mineral $46

    • Frutos Rojos $46

    • Maracuyá $46

    • Lavanda $46.

    • Pepino $46

    • Durazno $46

    • Horchata $60

    • Tamarindo-Jengibre $48

    • Jamaica- Lavanda $48

    • Piña Colada $50

    • Horchata De Fresa $65

    • Horchata De Café $68

    • Agua De Mazapán $60

    • Coco-Maracuyá $60

  • Coca-Cola | Coca Light | Coca Sin Azúcar | Fanta Naranja | Sprite $38

    Cervezas
    Ultra $55 | Indio $58

    • Mimosa $105

    • Mezcalina $110

    • Carajillo $115

    • Aperol Spritz $115